1 receita de massa básica para torta
Para o recheio
2 colheres (sopa) de manteiga
5 maçãs verdes sem casca (cerca de 800 g) cortadas em cubos
1/2 colher (chá) de coentro em grão moído
1 pitada de cravo em pó
1 colher (sopa) de suco de limão
1/4 de xícara de conhaque
150 g de ameixa preta seca cortada em quatro pedaços
1/3 de xícara de uva passas brancas
3 colheres (sopa) de açúcar
1/2 xícara de água
Para o chantilly
1 1/2 xícara de creme de leite fresco
2 colheres (sopa) de açúcar
1 receita de massa básica para torta
Para o recheio
2 colheres (sopa) de manteiga
5 maçãs verdes sem casca (cerca de 800 g) cortadas em cubos
1/2 colher (chá) de coentro em grão moído
1 pitada de cravo em pó
1 colher (sopa) de suco de limão
1/4 de xícara de conhaque
150 g de ameixa preta seca cortada em quatro pedaços
1/3 de xícara de uva passas brancas
3 colheres (sopa) de açúcar
1/2 xícara de água
Para o chantilly
1 1/2 xícara de creme de leite fresco
2 colheres (sopa) de açúcar
Prepare a massa da torta seguindo a receita básica
Numa frigideira grande, derreta a manteiga sobre fogo baixo
Acrescente a maçã, o coentro e o cravo, e cozinhe por 5 minutos, mexendo sempre
Junte o restante dos ingredientes do recheio e cozinhe por mais uns 10 minutos, até que quase todo o líquido tenha evaporado
Deixe esfriar e espalhe sobre a massa preparada
Leve à geladeira
Na hora de servir, bata o creme de leite com o açúcar até obter picos firmes e coloque colheradas sobre a torta
Dá 12 porções.
