1/4 de xícara de manteiga
3 gemas
1 ovo
1/2 xícara de açúcar
1/2 xícara de suco de limão
1 colher (de sopa) de casca de limão ralada
1 massa de torta, assada, com cerca de 22 cm de diâmetro
1 xícara de creme de leite
2 colheres (de sopa) de açúcar
4 xícaras de morangos cortados pela metade
Para a massa:
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher (de chá) de sal
1 ovo
2/3 de xícara mais 2 colheres (de sopa) de manteiga ou margarina gelada
4 a 5 colheres (de sopa) de água gelada
1/4 de xícara de manteiga
3 gemas
1 ovo
1/2 xícara de açúcar
1/2 xícara de suco de limão
1 colher (de sopa) de casca de limão ralada
1 massa de torta, assada, com cerca de 22 cm de diâmetro
1 xícara de creme de leite
2 colheres (de sopa) de açúcar
4 xícaras de morangos cortados pela metade
Para a massa:
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher (de chá) de sal
1 ovo
2/3 de xícara mais 2 colheres (de sopa) de manteiga ou margarina gelada
4 a 5 colheres (de sopa) de água gelada
Misture a farinha com a manteiga, ou margarina gelada, com um garfo ou uma faca, fazendo uma farofa
Junte o ovo e misture bem
Adicione a água aos poucos e amasse
Faça uma bola
Abra a massa na fôrma
Derreta a manteiga numa panela
Bata as gemas, o ovo inteiro e 1/2 xícara de açúcar, até ficar cremoso
Junte o suco de limão e a manteiga derretida e bata bem
Despeje tudo numa panela e cozinhe em fogo baixo, por uns 5 minutos, até obter a consistência de pudim
Adicione a casca de limão e deixe esfriar
Espalhe uma camada fina desse creme sobre a massa de torta já assada e leve à geladeira por 30 minutos
Reserve um pouco do creme de limão
Bata o creme de leite com as 2 colheres (de sopa) de açúcar até obter o ponto de chantilly
Junte uma pequena quantidade de chantilly ao creme de limão restante e mexa bem
Aos poucos vá acrescentando o resto do chantilly
Reserve alguns morangos para enfeitar
Arrume os restantes sobre a massa da torta e despeje por cima o creme de limão com chantilly
Leve à geladeira por cerca de 3 ou 4 horas
Enfeite com os morangos restantes e sirva.
