1/2 xícara de uvas passas
1/4 de xícara de conhaque
6 fatias de pão de fôrma, sem casca
4 colheres (de sopa) de manteiga ou margarina em temperatura ambiente
2 xícaras de leite
1/3 de xícara de açúcar
3 ovos
4 gemas
1 colher (de chá) de extrato de baunilha
1/2 xícara de uvas passas
1/4 de xícara de conhaque
6 fatias de pão de fôrma, sem casca
4 colheres (de sopa) de manteiga ou margarina em temperatura ambiente
2 xícaras de leite
1/3 de xícara de açúcar
3 ovos
4 gemas
1 colher (de chá) de extrato de baunilha
Preaqueça o forno em (170°) moderado
Coloque as uvas passas numa vasilha com o conhaque e deixe de molho por 1/2 hora
Arrume as fatias de pão amanteigadas nos dois lados numa fôrma refratária untada de uns 30 x 18 cm
Coloque o leite numa panela e deixe levantar fervura
Retire do fogo, adicione o açúcar e mexa bem, até que dissolva
Bata os ovo e as gemas
Acrescente o leite aos poucos, com a baunilha, e bata bem
Coloque as passas com o conhaque sobre o pão
Cubra com a mistura de ovos
Depois coloque a fôrma dentro de uma assadeira com água fervente e asse em banho-maria, por 40 minutos, ou até que, enfiando um palito, este saia limpo
Sirva morno, ou então sirva no dia seguinte, frio
Dá 6 porções.
