1 massa de biscoito para torta
Para o recheio
1/4 de xícara de leite frio
1 envelope de gelatina em pó sem sabor
1/2 xícara de açúcar
1/4 de xícara de leite quente
1 colher (chá) de baunilha
1 pitada de canela em pó
3 ovos
0,5 kg de ricota
1/2 xícara de creme de leite
1 massa de biscoito para torta
Para o recheio
1/4 de xícara de leite frio
1 envelope de gelatina em pó sem sabor
1/2 xícara de açúcar
1/4 de xícara de leite quente
1 colher (chá) de baunilha
1 pitada de canela em pó
3 ovos
0,5 kg de ricota
1/2 xícara de creme de leite
Prepare o recheio colocando no copo do liquidificador o leite frio e a gelatina
Tampe e bata rapidamente
Junte o açúcar, o leite quente e bata novamente
Adicione a baunilha, a canela e os ovos
Bata para misturar
Sem desligar, acrescente a ricota e o creme de leite
Bata até que fique cremoso
Despeje na massa preparada e leve à geladeira até que fique firme
Se desejar, enfeite com frutas frescas ou em calda
Dá 8 porções.
