200 g de biscoito cream cracker
1/2 xícara (chá) de manteiga em temperatura ambiente
1 xícara (chá) mais 2 colheres (sopa) de açúcar
150 g de chocolate ao leite
2 colheres (chá) de café solúvel
500 g de ricota fresca
2 gemas
1 colher (chá) de baunilha
2 claras
200 g de biscoito cream cracker
1/2 xícara (chá) de manteiga em temperatura ambiente
1 xícara (chá) mais 2 colheres (sopa) de açúcar
150 g de chocolate ao leite
2 colheres (chá) de café solúvel
500 g de ricota fresca
2 gemas
1 colher (chá) de baunilha
2 claras
1
Aqueça o forno a 180°C
Triture os biscoitos, junte a manteiga e duas colheres do açúcar
Misture até obter uma farofa
Forre o fundo de uma forma de aro removível de 22 cm de diâmetro e reserve
2
Derreta o chocolate em banho-maria, acrescente o café e misture
Amasse a ricota com um garfo, adicione o açúcar restante, as gemas, a baunilha e o chocolate derretido
3
Bata as claras em neve e incorpore à mistura de ricota
Com esse recheio cubra a base de torta e leve ao forno por 35 minutos
Espere esfriar e desenforme.
