1/4 de xícara de manteiga
2/3 de xícara de açúcar
2 ovos batidos
2 xícaras de farinha de trigo peneirada
1 colher (chá) de fermento em pó
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
1 pitada de sal
2 xícaras de maçã ácida ralada no ralo grosso
1 colher (chá) de casca de limão ralado
2/3 de xícara de castanhas-do-pará picadas
1/4 de xícara de manteiga
2/3 de xícara de açúcar
2 ovos batidos
2 xícaras de farinha de trigo peneirada
1 colher (chá) de fermento em pó
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
1 pitada de sal
2 xícaras de maçã ácida ralada no ralo grosso
1 colher (chá) de casca de limão ralado
2/3 de xícara de castanhas-do-pará picadas
Preaqueça o forno a 170°C
Unte com manteiga e polvilhe com farinha uma fôrma de bolo inglês de 24 cm x 10,5 cm x 6,5 cm
Bata a manteiga com o açúcar até ficar cremosa e fofa
Junte os ovos e bata bem. Reserve
Peneire a farinha com o fermento, o bicarbonato e o sal. Reserve
De modo alternado, acrescente ao creme de manteiga a farinha peneirada, as castanhas e a maçã com as raspas de limão
Leve ao forno por 50 minutos a 1 hora
Deixe esfriar antes de desenformar
Sirva à temperatura ambiente.
