Torta de ricota

Torta de ricota cremosa e fácil de preparar, com massa tradicional de bolacha.A Torta de Ricota é um prato delicioso e econômico que combina a pureza da ricota com a suavidade do creme de leite. Com ingredientes simples e facilmente encontráveis, esta receita é perfeita para qualquer ocasião. A massa maisena derretida e a mistura de ricota com baunilha e açúcar criam um contraste interessante, enquanto o suco de limão adiciona um toque fresco ao prato. A torta tem um sabor único e é perfeita para servir em reuniões ou mesmo como um lanche para a família.

1
Para fazer a massa, passe as bolachas aos poucos pelo liquidificador, até obter uma farinha
2
Misture esta farinha com a margarina derretida
3
Aperte a massa no fundo e nos lados de uma fôrma
4
Asse por 5 minutos em forno moderado preaquecido
5
Prepare o recheio: com uma colher, bata a ricota com a baunilha e 2 colheres (de sopa) de açúcar
6
Junte a farinha e continue mexendo
7
Acrescente as gemas bem batidas e bata bem
8
Adicione o suco de limão e o creme de leite e misture bem
9
Bata as claras em neve e acrescente o açúcar restante (4 colheres de sopa) aos poucos, batendo sempre
10
Acrescente cuidadosamente à mistura de ricota
11
Coloque na fôrma, sobre a massa
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Asse em forno moderado por 1 hora e meia
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Desligue o forno e deixe a torta dentro por uns 30 minutos
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Esta receita é gostosa e muito econômica.

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