Massa
1/2 xícara de farinha de trigo
1/3 xícara de açúcar
1 colher (chá) de fermento químico em pó
5 ovos
Recheio
21/2 xícaras de leite
2/3 xícara de açúcar
1/2 xícara de maisena
1/4 xícara de vinho do Porto
2 ovos
Para decorar
1/2 xícara de amêndoas em lascas
Acessório
Assadeira de 27 x 40 cm
Massa
1/2 xícara de farinha de trigo
1/3 xícara de açúcar
1 colher (chá) de fermento químico em pó
5 ovos
Recheio
21/2 xícaras de leite
2/3 xícara de açúcar
1/2 xícara de maisena
1/4 xícara de vinho do Porto
2 ovos
Para decorar
1/2 xícara de amêndoas em lascas
Acessório
Assadeira de 27 x 40 cm
Massa
Aqueça o forno em temperatura média e unte a assadeira com manteiga
Na batedeira, bata as claras até obter picos moles
Junte o açúcar e bata mais um pouco
Acrescente as gemas, uma por vez
Bata até ficar homogêneo
Junte a farinha peneirada com o fermento e misture
Asse por 30 minutos
Desenforme e corte em três camadas
Recheio
Cozinhe a maisena, as gemas e o leite, mexendo até engrossar
Retire do fogo e junte o vinho
Na batedeira, bata as claras em picos moles
Adicione o açúcar e bata até formar picos firmes
Junte a mistura de maisena e mexa com cuidado
Alterne camadas de bolo e de creme e finalize com o creme
Decore com as amêndoas em lascas
Sirva gelado.
