Massa
1 tablete de fermento biológico (15 g)
1 colher (sopa) e açúcar
1 xícara (chá) de leite morno
1/2 xícara (chá) de óleo
Sal a gosto
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
Recheio
2 colheres (sopa) de óleo
1 cebola cortada em tiras
1 dente de alho picado
500 g de tomate sem pele e sem sementes cortado em cubos
750 g de salsicha aferventada e picada
Sal e pimenta a gosto
150 g de cream cheese
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de leite
Salsa picada a gosto
Para pincelar
1 gema
2 colheres (sopa) de leite
Massa
1 tablete de fermento biológico (15 g)
1 colher (sopa) e açúcar
1 xícara (chá) de leite morno
1/2 xícara (chá) de óleo
Sal a gosto
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
Recheio
2 colheres (sopa) de óleo
1 cebola cortada em tiras
1 dente de alho picado
500 g de tomate sem pele e sem sementes cortado em cubos
750 g de salsicha aferventada e picada
Sal e pimenta a gosto
150 g de cream cheese
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de leite
Salsa picada a gosto
Para pincelar
1 gema
2 colheres (sopa) de leite
Massa
Dilua o fermento no açúcar, misture o leite, o óleo e o sal
Acrescente aos poucos a farinha de trigo, trabalhe a massa até se soltar das mãos e ficar uniforme
Deixe descansar até dobrar de volume
Unte e enfarinhe uma forma de 25 cm de diâmetro com fundo removível
Com um rolo abra a massa, forre o fundo e as laterais da forma, deixando uma borda de aproximadamente 4 cm. Reserve
Recheio
Em uma panela aqueça o óleo, doure a cebola e o alho
Junte o tomate, a salsicha e tempere com o sal e a pimenta
Acrescente o cream cheese, a farinha diluída no leite e mexa até engrossar
Polvilhe a salsa, desligue o fogo
Coloque o recheio sobre a massa e dobre a borda para dentro
Bata a gema com leite e pincele a massa
Leve para assar no forno preaquecido a 200ºC por 50 minutos aproximadamente ou até dourar.
