Torta de siri

Massa crocante recheada com carne de siri, cebola e leite de coco, perfeita para qualquer ocasião.A Torta de Siri é um prato especial com carne de siri como ingrediente principal. Essa receita é perfeita para quem procura um jantar ou almoço mais completo. A saborosa e cremosa carne de siri, misturada a um recheio de coentro e legumes, e envolvida em uma crusta de farinha de trigo, resulta num prato muito especial. Experimente e aproveite a combinação de sabores e texturas.

1
Prepare a massa: numa tigela grande, junte a farinha de trigo, o sal, a manteiga e a pimenta
2
Misture com a ponta dos dedos até obter uma farofa
3
Acrescente a água e amasse ligeiramente com as mãos
4
Faça uma bola com a massa
5
Embrulhe em filme plástico e reserve na geladeira
6
Prepare o recheio: numa panela média, junte a cebola, o azeite de oliva e o coentro e refogue em fogo alto, mexendo de vez em quando com uma colher de pau, até a cebola ficar macia (cerca de 5 minutos)
7
Acrescente os ingredientes restantes, exceto a farinha de trigo, e misture bem
8
Reduza o fogo para médio e cozinhe até o recheio ficar homogêneo (cerca de 10 minutos)
9
Adicione a farinha e, mexendo sempre, deixe ficar espesso (aproximadamente 3 minutos)
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Espere esfriar
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Preaqueça o forno a 180ºC (médio)
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Com um rolo, abra a massa diretamente sobre o fundo de uma fôrma de abrir de 20 cm de diâmetro
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Com uma faca, apare a borda da massa e coloque o fundo na fôrma
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Forme rolos pequenos com uma parte da massa restante,
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Pressione-os, um de cada vez, na lateral da fôrma até revesti-la
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Apare a borda
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Recheie a massa com a mistura de carne de siri
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Abra a massa restante e cubra o recheio
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Pressione a borda com os dedos para fechar bem a torta
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Pincele com a gema batida
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Asse no forno preaquecido até dourar (cerca de 35 minutos)
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Desenforme num prato e sirva a seguir
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396 calorias por fatia