1 1/2 xícara de leite
1/2 xícara de açúcar
1/4 xícara de maisena
2 colheres (sopa) de licor de laranja
300 g de massa folhada laminada congelada
3 gemas
2 tangerinas sem casca e sem pele, cortadas em rodelas e depois ao meio
Cobertura
1/4 xícara de água
1 colher (chá) de açúcar
1 envelope de gelatina incolor sem sabor (12 g)
1 1/2 xícara de leite
1/2 xícara de açúcar
1/4 xícara de maisena
2 colheres (sopa) de licor de laranja
300 g de massa folhada laminada congelada
3 gemas
2 tangerinas sem casca e sem pele, cortadas em rodelas e depois ao meio
Cobertura
1/4 xícara de água
1 colher (chá) de açúcar
1 envelope de gelatina incolor sem sabor (12 g)
1
Aqueça o forno
Desenrole a massa folhada e corte uma tira de 37 por 14 cm
Com a sobra, faça três tiras de 3 cm de largura e arrume-as sobre as bordas da massa maior
Fure o centro com um garfo e leve ao forno por 20 minutos ou até dourar
2
Leve ao fogo médio o leite, o açúcar e a maisena, mexendo sempre até engrossar
Junte as gemas e continue mexendo até ferver
Retire do fogo, acrescente o licor, mexa e deixe esfriar
Cobertura
Coloque a gelatina na água, mexendo rapidamente
Leve ao fogo em banho-maria até dissolver
Retire, junte o açúcar, mexa e deixe esfriar até ficar com a consistência de clara de ovo crua
Montagem
Recheie o centro da massa com o creme e decore com a tangerina
Deixe esfriar um pouco e coloque a gelatina
Leve à geladeira, deixe
por 10 minutos e sirva.
