Torta dourada de maçã

Maçãs recheadas com doce de leite, caramelizadas e cobertas com massa leve, assadas em banho-maria.A Torta Dourada de Maçã é uma sobremesa deliciosa e sofisticada que combina a suavidade do doce de leite com o aroma inconfundível das maçãs e das especiarias. Com maçãs recheadas com um delicioso creme de doce de leite, nozes e passas, cobertas por uma massa leve e dourada, essa torta é perfeita para ocasiões especiais e encontros familiares. O toque de vinho do Porto e a canela intensificam os sabores e transformam essa receita em uma experiência rica e envolvente. Sirva morna para que o contraste de texturas e a combinação de sabores conquistem todos os paladares.

1
Cozinhe a lata de leite condensado por 50 minutos em panela de pressão contados após a fervura, para que fique com a consistência de corte
2
Espere esfriar antes de abrir a lata
3
Misture esse doce de leite com as passas, as nozes, a canela e o vinho e reserve
4
Corte a tampa das maçãs, retire o miolo e as sementes e recheie-as com o doce de leite
5
Cubra com a tampa da própria fruta e reserve
6
Faça um caramelo com metade do açúcar e a água
7
Despeje em um refratário e distribua as maçãs sobre a calda. Reserve
8
Bata o açúcar restante com 1/2 xícara (chá) de manteiga até obter consistência cremosa
9
Junte as gemas e continue batendo
10
Adicione o leite e a farinha, e bata mais
11
Acrescente o fermento e misture
12
Bata as claras em neve e incorpore-as à massa
13
Despeje-a no refratário, distribuindo-a entre as maçãs
14
Disponha um pedacinho de manteiga sobre cada maçã e as ameixas sobre elas
15
Asse em forno médio, em banho-maria, por uma hora
16
Sirva morno.