2 xícaras de leite
1 xícara de coco ralado fresco ou de pacote
4 ovos
2/3 de xícara de açúcar
1/2 xícara de farinha de trigo
1/2 xícara de manteiga ou margarina em temperatura ambiente
1 colher (de chá) de baunilha
1 colher (de chá) de fermento em pó
frutas frescas ou em calda, cortadas em fatias ou picadas
creme chantilly (opcional)
2 xícaras de leite
1 xícara de coco ralado fresco ou de pacote
4 ovos
2/3 de xícara de açúcar
1/2 xícara de farinha de trigo
1/2 xícara de manteiga ou margarina em temperatura ambiente
1 colher (de chá) de baunilha
1 colher (de chá) de fermento em pó
frutas frescas ou em calda, cortadas em fatias ou picadas
creme chantilly (opcional)
Aqueça o forno em temperatura moderada (170°C)
Unte uma fôrma refratária redonda de 25 cm de diâmetro
Misture o leite, o coco, os ovos, o açúcar, a farinha, a manteiga ou margarina, a baunilha e o fermento no copo do liquidificador
Bata até que tudo esteja bem misturado
Despeje na fôrma preparada e asse até que doure (1 hora mais ou menos)
Enquanto ainda estiver morno cubra com as frutas que desejar e leve à geladeira
Enfeite com creme chantilly.
