1 xícara (chá) de leite
1 ovo
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 pitada de sal
Recheio
2 colheres (sopa) de azeite
1 cebola picada
2 tomates sem pele picados
1/2 xícara (chá) de azeitona verde picada
1 vidro de palmito picado (500 g)
1 xícara (chá) de leite
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
Sal e pimenta a gosto
1/2 xícara (chá) de creme de leite
Salsa picada a gosto
2 colheres (sopa) de mussarela ralada
1 xícara (chá) de leite
1 ovo
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 pitada de sal
Recheio
2 colheres (sopa) de azeite
1 cebola picada
2 tomates sem pele picados
1/2 xícara (chá) de azeitona verde picada
1 vidro de palmito picado (500 g)
1 xícara (chá) de leite
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
Sal e pimenta a gosto
1/2 xícara (chá) de creme de leite
Salsa picada a gosto
2 colheres (sopa) de mussarela ralada
No liquidificador bata o leite, o ovo, a farinha de trigo e o sal
Unte com um pouco de óleo uma frigideira grande antiaderente e doure as panquecas dos dois lados
Recheio
1
Aqueça o azeite, refogue a cebola e o tomate
Junte a azeitona, o palmito, o leite, a farinha previamente dissolvida em um pouco de água quente
Tempere com o sal, a pimenta, misture o creme de leite e a salsa picada
Cozinhe no fogo baixo, mexendo sem parar até engrossar
Deixe esfriar
2
Unte levemente uma forma de aro removível do mesmo diâmetro que a panqueca
Monte a torta alternando discos de panqueca e recheio
Termine com panqueca, polvilhe a mussarela e leve ao forno até derreter a mussarela.
