Massa:
4 xícaras de farinha de trigo
6 colheres (de chá) de fermento em pó
2 colheres (de chá) de sal
1/2 xícara de margarina
1 1/2 xícara de leite mais ou menos
4 colheres (de sopa) de orégano
Recheio:
2 copos de requeijão
1/2 xícara de pimentão vermelho ou verde bem picado
4 colheres (de sopa) de picles picados
2 colheres (de chá) de suco de limão
1 1/2 colher (de chá) de molho inglês
algumas gotas de molho de pimenta
Massa:
4 xícaras de farinha de trigo
6 colheres (de chá) de fermento em pó
2 colheres (de chá) de sal
1/2 xícara de margarina
1 1/2 xícara de leite mais ou menos
4 colheres (de sopa) de orégano
Recheio:
2 copos de requeijão
1/2 xícara de pimentão vermelho ou verde bem picado
4 colheres (de sopa) de picles picados
2 colheres (de chá) de suco de limão
1 1/2 colher (de chá) de molho inglês
algumas gotas de molho de pimenta
Para a massa: Aqueça o forno em temperatura moderada (180º)
Coloque a farinha de trigo, o fermento e o sal numa vasilha
Acrescente a margarina aos pedacinhos e vá batendo com duas facas até obter uma farofa
Junte o orégano
Vá juntando o leite aos poucos, mexendo até obter uma massa macia, fácil de ser aberta
(Muito leite deixa a massa grudenta e pouco deixa a massa dura.) Polvilhe ligeiramente uma superfície lisa com farinha de trigo
Amasse a massa umas 20 a 25 vezes
Abra-a, a seguir, no fundo de 4 fôrmas de 25,5 cm de diâmetro sem o aro
Leve ao forno moderado (170º) por 20 minutos
Deixe esfriar
Coloque uma rodela de massa numa travessa
Prepare o recheio misturando muito bem todos os ingredientes
Espalhe a metade do recheio sobre a rodela de massa
Cubra com a outra rodela
Espalhe o recheio restante por cima e continue colocando camadas até terminar
Se desejar, pode enfeitar a superfície com rodelas de pimentão vermelho e salsinha picada.
