Tortelli de abóbora

Massa recheada com abóbora, temperada com canela e servida com molho de manteiga e sálvia.A receita de Tortelli de abóbora é um prato sofisticado e saboroso que combina a suavidade da abóbora com a crocância das amêndoas e a fragrância da sálvia. A massa é feita com uma mistura de farinha de trigo e farinha de sêmola, enriquecida com gemas, o que confere uma textura única e deliciosa. O recheio, preparado com abóbora assada, queijo ralado e canela, é um verdadeiro deleite, oferecendo um contraste perfeito entre o doce e o salgado. O prato é finalizado com um molho simples de manteiga e sálvia, polvilhado com amêndoas e noz-moscada, criando uma explosão de sabores que aquecerá qualquer ocasião especial.

1
Massa:
2
Junte todos os ingredientes e amasse até que a mistura não grude entre os dedos
3
Deixe descansar por 15 minutos
4
Recheio:
5
Corte a abóbora ao meio e retire as sementes
6
Coloque um dente de alho em cada metade, polvilhe com açúcar e cubra-as com papel-alumínio
7
Asse por 50 minutos em forno quente
8
Espere esfriar e retire a polpa
9
Adicione o queijo, a canela e o sal
10
Bata no liquidificador
11
Para montar o tortelli, abra a massa e coloque o recheio
12
Cubra com outra camada de massa e recorte os tortellis
13
Cozinhe em água fervente por 4 minutos
14
Molho:
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Derreta a manteiga e junte a sálvia
16
Jogue sobre a massa e salpique com as amêndoas e a noz-moscada.