50 g de fermento para pão
1/2 xícara de água morna
1/2 xícara de açúcar
1/2 xícara de manteiga ou margarina
2 colheres (de chá) de sal
1 xícara de leite escaldado
1 ovo sem bater
1 gema
6 1/2 a 7 xícaras de farinha de trigo peneirada
Cobertura de mel:
1/4 de xícara de manteiga ou margarina
1 xícara de açúcar de confeiteiro peneirado
1 clara sem bater
1/4 de xícara de mel
50 g de fermento para pão
1/2 xícara de água morna
1/2 xícara de açúcar
1/2 xícara de manteiga ou margarina
2 colheres (de chá) de sal
1 xícara de leite escaldado
1 ovo sem bater
1 gema
6 1/2 a 7 xícaras de farinha de trigo peneirada
Cobertura de mel:
1/4 de xícara de manteiga ou margarina
1 xícara de açúcar de confeiteiro peneirado
1 clara sem bater
1/4 de xícara de mel
Amoleça o fermento na água
Misture o açúcar, a manteiga ou margarina, o sal e o leite quente numa vasilha grande e espere amornar
Junte o ovo, a gema, o fermento amolecido
Acrescente a farinha aos poucos, até obter uma massa firme
Amasse sobre uma superfície polvilhada de farinha, até que a massa fique lisa
Coloque numa vasilha untada e cubra
Deixe crescer num lugar protegido durante 1 hora
Prepare a cobertura de mel, batendo a manteiga ou margarina, acrescentando o açúcar e os ingredientes restantes, misturando tudo muito bem
Separe a massa em seis partes
Forme duas tranças compridas
Pincele com a mistura de mel e salpique com algumas amêndoas peladas e cortadas
Deixe crescer em lugar protegido durante 30 a 45 minutos
Asse em forno moderado durante 35 a 45 minutos.
