Bauru

Bauru: massa recheada com presunto, queijo e tomate, acompanhada de catupiry.O Bauru é um prato tradicional que combina uma deliciosa massa crocante com recheios sabores. Para prepará-lo, você pode começar misturando uma tigela de ingredientes secos, incluindo fermento biológico, açúcar, sal e farinha de trigo. Em seguida, acrescente óleo, água, ovo e misturemos bem. Em seguida, acrescente mais farinha se necessário e sove a massa até ficar homogênea. Depois, cubra e deixe descansar até dobrar de volume. Após isso, abra cada pedaço e recheie com presunto, queijo branco, tomate e catupiry. Enrole e feche as pontas e coloque em uma assadeira untada com óleo. Deixe descansar por mais 20 minutos e, por fim, forneça no forno a 200°C por aproximadamente 30 minutos.

1
Em uma tigela dissolva o fermento com o açúcar e o sal
2
Acrescente o óleo, a água, o ovo e misture bem
3
Aos poucos junte a farinha e trabalhe a massa até ficar homogênea
4
Acrescente mais farinha se necessário
5
Sove a massa, divida em 12 porções
6
Cubra e deixe descansar até dobrar de volume
7
Abra cada porção com um rolo e recheie com o presunto, o queijo branco, o tomate e catupiry
8
Enrole e feche as pontas
9
Coloque em uma assadeira untada com óleo e deixe descansar por mais 20 minutos
10
Pincele a gema, polvilhe o orégano e leve para assar no forno preaquecido a 200ºC por aproximadamente 30 minutos.