Trésor

Gelatina de rosas e mel com purê de pêssego e sorvete de damascos.A receita de Trésor é um prato incomum que combina os suaves sabores de nêspera e pêssego com a doçura do mel. O ingrediente principal é o açúcar, que é usado para criar a calda e o creme quente. A baunilha e a água de rosas dão ao prato um toque suave e feminino, enquanto o sorvete de damascos adiciona pura delícia. O resultado é um prato refinado e complexo que pode ser servido como um bom relacionamento, seja em uma mesa romântica ou em um jantar com amigos. O ambiente desejado para essa receita é formado por uma mesa coberta com um lenço de linho branco, com um candelabro de vassouras e flores frescas como decorado.

1
Preparar uma calda de açúcar com baunilha, acrescentar cubos de nêspera e deixar descansar
2
Preparar uma gelatina de água de rosas com calda de açúcar e agar-agar
3
Caramelizar o mel e, quando começar a borbulhar, interromper o cozimento e acrescentar a gelatina para coalhar
4
Reservar
5
Cortar pedaços de pêssego e cozinhar levemente numa calda de açúcar
6
Quando estiver cozido, amassar e coar a mistura para obter um purê, que ganha liga com um pouco de manteiga
7
Preparar um sorvete com damascos do purê da fruta fresca com uma base de sorvete de massa
8
Montagem: arrumar os pedacinhos de nêspera no fundo de um prato, intercalados por três cubinhos de gelatina de rosas e mel
9
Picar uma pétala de rosas e salpicar por cima
10
Coroar com sorvete e, para arrematar, já na mesa, banhar com um creme quente de pêssego.

Compartilhe o sabor! Divulgue agora:

Bolos e Tortas

Quadrado gelado de chocolate

Gelado de chocolate com bolacha e castanha, ideal para quem busca um doce com texturas.

Bolos e Tortas

Profiteroles com creme

Massa leve recheada com creme e coberta com calda de chocolate, perfeita para ocasiões especiais.

Bolos e Tortas

Brownie com castanha de caju

Massa de chocolate untada com castanha de caju, perfeita para um momento de prazer doce.

Bolos e Tortas

Gelatina arco-íris

Camadas coloridas de gelatina e creme, uma sobremesa divertida e refrescante para todas as ocasiões.

Bolos e Tortas

Pudim de clara com morango e creme de baunilha

Pudín de clara com morango e calda de caramelo, uma sobremesa clássica e fácil de preparar.

Bolos e Tortas

Bolo com cobertura granulada

Bolo fofo de limão com cobertura crocante, ideal para acompanhar o café da tarde.