Tronquinho de cidra

Doce tradicional de cidra, cozido com açúcar e especiarias, moldado em pequenos tronquinhos.Tronquinho de cidra é um delicioso prato que combina a doçura da cidra com a textura crua dos tronquinhos. Para preparar este prato, você precisará de 4 xícaras de cidra ralada, 4 xícaras de açúcar, 1 colherinha de sal, 3 paus de canela e 5 dentes de cravo. Inicialmente, parte as cidras e retire as sementes, então rale com casca e leve ao fogo para ferver juntamente com o sal. Depois disso, amarre as pontas e coloque a trouxa dentro de uma grande vasilha cheia de água fria. Esfregue de vez em quando para tirar o amargo e troque de água duas vezes por dia. No fim de 3 dias, leve ao fogo juntando partes iguais de cidra e açúcar, junte cravo e canela e deixe cozinhar até secar bem e aparecer o fundo da panela. Por fim, coloque a massa num prato untado, deixe esfriar e forme tronquinhos. Enfeite com folhinhas verdes e sirva.