Pastelzinho de Natal

Pastelzinho tradicional de castanha cozida, recheado com mel e chocolate.O pastelzinho de Natal é um prato delicioso e único, feito com castanha cozida como ingrediente principal. A massa, feita com farinha de trigo, óleo, vinho branco e sal, é perfeita para abrigar o recheio rico e saboroso. O recheio é composto por castanha cozida e amassada, misturada com mel, chocolate em pó, canela em pó, amêndoas picadas, cidra cristalizada picada, casca ralada de limão e café solúvel. Depois de misturar todos os ingredientes do recheio e deixar descansar, é hora de preparar a massa. A farinha é peneirada sobre uma tábua e formada em cova no meio, onde são adicionados o óleo, o vinho e o sal. A massa é amassada muito bem e pode ser acrescentado mais farinha se necessário. A massa é aberta bem fino e usada para fazer pastéis pequenos que são fritos em óleo quente e servidos frios, salpicados com um pouco de açúcar.