8 xícaras de água
4 xícaras de leite de coco
3/4 xícara de azeite-de-dendê
2/3 xícara de amendoim torrado e moído
2/3 xícara de castanha de caju torrada e moída
2 colheres (sopa) de gengibre ralado
250 g de camarão seco, descascado e moído
2 pães de fôrma sem casca
2 pimentas-malaguetas
1 cebola grande picada
Sal a gosto
8 xícaras de água
4 xícaras de leite de coco
3/4 xícara de azeite-de-dendê
2/3 xícara de amendoim torrado e moído
2/3 xícara de castanha de caju torrada e moída
2 colheres (sopa) de gengibre ralado
250 g de camarão seco, descascado e moído
2 pães de fôrma sem casca
2 pimentas-malaguetas
1 cebola grande picada
Sal a gosto
1
Coloque os pães de molho na água por 10 minutos
Esprema e reserve a água
Passe o pão por uma peneira grossa
Leve ao fogo
o dendê, a cebola, a castanha de caju, o amendoim, o gengibre
e a pimenta-malagueta amassada
Refogue por 5 minutos, mexendo
Junte o pão, o leite de coco, o camarão e a água
2
Cozinhe, mexendo sempre, até obter um creme grosso e cremoso, que solte da panela.
