1 quilo de batatas descascadas e partidas em fatias finas
4 pés de alho-poró médios
1/2 xícara de manteiga ou margarina
1 xícara de creme de leite
1 xícara de leite
1 colher de cebolinha verde picada
1 colherinha de sal
Pimenta-do-reino
1 quilo de batatas descascadas e partidas em fatias finas
4 pés de alho-poró médios
1/2 xícara de manteiga ou margarina
1 xícara de creme de leite
1 xícara de leite
1 colher de cebolinha verde picada
1 colherinha de sal
Pimenta-do-reino
Refogue o alho-poró, durante 5 minutos, em panela grossa
Junte as batatas, sal e água que cubra
Deixe ferver em fogo forte, reduza o calor e ferva durante 45 minutos
Passe no liquidificador (ou peneira)
Esfrie
Leve a gelar pelo menos durante uma hora
Antes de servir, junte leite e creme
Tempere com pimenta, prove e ajuste o tempero ao seu gosto
Polvilhe cebolinha picada bem fininho.
