750 g de vieiras
2 ovos batidos
2 colheres (de sopa) de leite
sal e pimenta-do-reino a gosto
1 1/2 xícara de farinha de rosca
1 1/2 xícara de farinha de trigo
gomos de limão
óleo para fritar
molho tártaro rápido (veja receita abaixo)
750 g de vieiras
2 ovos batidos
2 colheres (de sopa) de leite
sal e pimenta-do-reino a gosto
1 1/2 xícara de farinha de rosca
1 1/2 xícara de farinha de trigo
gomos de limão
óleo para fritar
molho tártaro rápido (veja receita abaixo)
Bata os ovos com o leite, o sal e a pimenta-do-reino
À parte, misture a farinha de trigo com a farinha de rosca
Passe as vieiras na mistura de farinha, em seguida passe-as nos ovos e novamente na farinha
Frite em óleo quente, em fogo brando, até dourar de um lado
Vire cuidadosamente e doure do outro lado
Escorra em papel absorvente
Sirva as vieiras com gomos de limão e molho tártaro rápido.
