25 g (1 pacotinho) de fermento
l/4 de xícara de água morna
3 1/2 xícaras de farinha
1 1/2 colher Ide chá) de sal
1/2 xícara de manteiga ou margarina
1/2 xícara de gordura
2 ovos batidos
1/2 xícara de creme azedo
uma colher (de chá) de baunilha
1 l/2 xícara de açúcar
duas colheres (de chá) de baunilha
25 g (1 pacotinho) de fermento
l/4 de xícara de água morna
3 1/2 xícaras de farinha
1 1/2 colher Ide chá) de sal
1/2 xícara de manteiga ou margarina
1/2 xícara de gordura
2 ovos batidos
1/2 xícara de creme azedo
uma colher (de chá) de baunilha
1 l/2 xícara de açúcar
duas colheres (de chá) de baunilha
Amoleça o fermento na água morna
Peneire juntos a farinha e o saí, numa vasilha grande
Corte a margarina e a gordura dentro da farinha
Junte dois ovos batidos e o creme azedo juntamente com a baunilha e o fermento amolecido
Misture bem e cubra; leve à geladeira por duas horas (poderá ficar na geladeira até 4 dias e retirado à medida que for preciso)
Misture o açúcar com a baunilha
Abra a metade da massa gelada sobre uma superfície polvilhada com a 1/2 xícara do açúcar e baunilha a fim de obter um retângulo de aproximadamente 40 cm por 20 cm
Polvilhe com uma colher (de sopa) de açúcar com baunilha
Dobre uma extremidade até o centro depois dobre a outra extremidade a fim de formar três camadas
Vire um pouco e repita esta operação cada vez polvilhando com o açúcar com baunilha
Abra outra vez para um retângulo do mesmo tamanho que anteriormente
Corte em tiras de 10 cm por 2 1/2 cm
Torça cada tira 2 a 3 vezes
Coloque em assadeira sem untar
Asse em forno médio 15 a 20 minutos
Repita a mesma operação com o restante da massa
Faz uns 60 viradinhos.
