Duas xícaras de damasco seco
duas xícaras de água
3 xícaras de farinha de trigo peneirada
uma colher (de sopa) de açúcar
1/2 colher (de chá) de sal
uma xícara de margarina ou gordura
1/2 xícara de leite
25 g (1 pacotinho) de fermento
1 ovo ligeiramente batido
1/2 colher (de chá) de baunilha
açúcar de confeiteiro
Duas xícaras de damasco seco
duas xícaras de água
3 xícaras de farinha de trigo peneirada
uma colher (de sopa) de açúcar
1/2 colher (de chá) de sal
uma xícara de margarina ou gordura
1/2 xícara de leite
25 g (1 pacotinho) de fermento
1 ovo ligeiramente batido
1/2 colher (de chá) de baunilha
açúcar de confeiteiro
Cozinhe o damasco lentamente em água até ficar bem macio
Passe por peneira ou liquidificador
Deixe esfriar
Peneire juntos a farinha, o açúcar e o sal; corte a margarina dentro desta mistura e mexa com um garfo até que fique granuloso
Escalde o leite; deixe amornar, junte o fermento e deixe amolecer
Adicione o ovo e a baunilha
Acrescente à mistura de farinha; misture bem
Divida a massa em partes
Sobre uma superfície bem polvilhada de açúcar de confeiteiro, abra uma parte de cada vez para obter um quadrado de 25 cm; corte em 16 quadrados pequenos; coloque uma colher (de chá) de damasco em cada quadrado
Junte as duas pontas opostas e aperte bem com os dedos
Coloque em assadeira untada deixando 5 cm de espaço entre as trouxinhas
Deixe descansar 10 minutos
Asse em forno moderado 10 a 12 minutos
Retire imediatamente da assadeira; passe em açúcar de confeiteiro
Deixe esfriar sobre uma grade
Faz aproximadamente 60.
