Pão de mel

Pão de mel coberto com chocolate, uma delícia que une especiarias e tradição em cada mordida.Este pão de mel é uma delicia perfeita para os amantes de chocolate! A base do pão é feita com açúcar mascavo, água e ovos, e o sabor é complementado com chocolate em pó, cravo em pó e canela em pó. Para a cobertura, o pão é banhado em chocolate ao leite derretido e servido quente ou frio.

1
Preaqueça o forno a 180ºC (médio)
2
Unte com manteiga e polvilhe com farinha 50 forminhas de 6,5 cm de diâmetro próprias para pão de mel
3
Coloque-as em duas assadeiras retangulares grandes e reserve
4
Numa panela média, ferva em fogo médio o açúcar mascavo com a água até dissolvê-lo e a calda ficar encorpada (cerca de 20 minutos)
5
Deixe esfriar
6
Na batedeira, bata as claras para formar picos moles. Reserve
7
Numa tigela média, misture a calda fria, a farinha, o cravo e a canela
8
Acrescente o chocolate, o bicarbonato dissolvido no leite e as gemas, mexendo bem
9
Por último, junte as claras batidas e o mel
10
Misture delicadamente
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Distribua cerca de 2 colheres (sopa) da massa em cada forminha preparada
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Leve ao forno preaquecido até as bordas começarem a se soltar (cerca de 20 minutos)
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Retire, espere esfriar um pouco e desenforme
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Deixe esfriar completamente
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Prepare a cobertura: numa tigela refratária apoiada sobre uma panela com água bem quente (não deixe ferver), derreta o chocolate mexendo delicadamente
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Com a ajuda de dois garfos, banhe os pães de mel no chocolate
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Escorra o excesso na borda da tigela e coloque-os numa assadeira forrada com papel-manteiga
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Leve à geladeira até o chocolate ficar firme (cerca de 5 minutos)
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Sirva em temperatura ambiente.