Vol-au-vent com requeijão

Massa folhada recheada com bacalhau, requeijão e gratinada com queijo parmesão. Sabor e crocância!O Vol-au-vent com requeijão é um prato sofisticado e delicioso que combina a textura crocante da massa folhada com o sabor único do bacalhau. A massa folhada é assada até dourar e, em seguida, recheada com uma mistura saborosa de bacalhau dessalgado, cebola, alho e requeijão cremoso. Este prato é perfeito para ocasiões especiais ou reuniões familiares, proporcionando uma experiência culinária autêntica e memorável. A cobertura de queijo parmesão gratinado adiciona um toque final irresistível, garantindo que cada mordida seja um deleite.

1
MASSA:
2
1 kg de massa folhada laminada
3
MONTAGEM:
4
Corte três círculos com 6 cm de diâmetro. Com um cortador menor, retire o centro de dois deles, formando dois aros. Umedeça-os com água e cole-os sobre o primeiro disco. Com um pincel, pincele a gema e leve para assar em forno preaquecido a 180 ºC até dourar.
5
RECHEIO:
6
1/2 cebola ralada
7
1 dente de alho
8
3 colheres (sopa) de azeite
9
500 g de bacalhau dessalgado e desfiado
10
pimenta-do-reino a gosto
11
1 xícara (chá) de requeijão cremoso
12
50 g de queijo parmesão ralado

1
MASSA:
2
1 kg de massa folhada laminada
3
MONTAGEM:
4
Corte três círculos com 6 cm de diâmetro. Com um cortador menor, retire o centro de dois deles, formando dois aros. Umedeça-os com água e cole-os sobre o primeiro disco. Com um pincel, pincele a gema e leve para assar em forno preaquecido a 180 ºC até dourar.
5
RECHEIO:
6
1/2 cebola ralada
7
1 dente de alho
8
3 colheres (sopa) de azeite
9
500 g de bacalhau dessalgado e desfiado
10
pimenta-do-reino a gosto
11
1 xícara (chá) de requeijão cremoso
12
50 g de queijo parmesão ralado

1
Doure a cebola e o alho no azeite
2
Adicione o bacalhau, a pimenta e refogue
3
Ponha o recheio sobre o vol-au-vent assado
4
Cubra com o requeijão cremoso, salpique o queijo parmesão e leve para gratinar.

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