Cuscuz com lingüiça defumada

Cuscuz cremoso com lingüiça defumada e brócolis cozido.Cuscuz com linguiça defumada é um prato saboroso que combina flocos de milho pré-cozidos, linguiça calabresa esmigalhada, ovos cozidos e temperos como cebola e molho de pimenta. O preparo consiste em misturar os ingredientes e cozinhar a mistura em uma cuscuzeira até atingir uma textura firme e suculenta. Decorado com cebolinha verde e acompanhado de buquês de brócolis e couve-flor cozidos, este cuscuz é ideal para um almoço ou jantar reconfortante que traga um toque caseiro e nutritivo à mesa.

1
Despeje água na parte inferior de uma cuscuzeira de 20 cm de diâmetro, até atingir 3 cm da borda
2
Encaixe a peça vazada e reserve
3
Em uma tigela, coloque os flocos de milho e junte o caldo de carne aos poucos, misturando até formar uma farofa úmida
4
Acrescente a cebola, o azeite, o molho de pimenta, os ovos e a lingüiça
5
Misture e transfira para a cuscuzeira, pressionando levemente com as mãos
6
Tampe e leve ao fogo médio por 35 minutos ou até ficar firme (teste batendo ligeiramente na lateral da panela, isso deverá produzir um som oco)
7
Retire do fogo e deixe descansar por cinco minutos
8
Desenforme, decore com a cebolinha verde e sirva acompanhado de brócolis e couve-flor cozidos.