Vol-au-vent de frango e cogumelo

Vol-au-vent recheado com frango e cogumelos. Receita fácil de preparar.O estilo francês ainda apresenta um lugar especial em nossa culinária, e o vol-au-vent é um dos pratos mais emblemáticos desse estilo. Este delicioso prato consiste em um envelope de croissants que abriga um recheio cremoso e saboroso. Nesta receita, o peito de frango é utilizado como base para o recheio, juntamente com cogumelos e maionese. É um prato perfeito para as refeições mais especializadas ou como um aperitivo para um jantar elegante. Para prepará-lo, é preciso apenas seguir as instruções simples e aproveitar a combinação de sabores que o vol-au-vent oferece. Com certeza, será um sucesso em qualquer refeição.

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Os vol-au-vent da Arosa estão novamente nas prateleiras dos supermercados. Para o recheio, a minha sugestão é esta: prepare um envelope de sopa de cogumelos utilizando apenas 3 xícaras de água. Acrescente 1 peito de frango cozido (já existe um pronto, resfriado, fabricado pela Granja Pinhal) ou assado, comprado numa rotisserie. Desfie a carne do peito, acrescente à sopa e engrosse com 2 colheres (de sopa) de maionese dissolvida em um pouco de água. Recheie os vol-au-vent aquecidos. Dá 12 porções. Você pode variar o recheio usando sopa de aspargos enriquecida com aspargos em lata.

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Os vol-au-vent da Arosa estão novamente nas prateleiras dos supermercados. Para o recheio, a minha sugestão é esta: prepare um envelope de sopa de cogumelos utilizando apenas 3 xícaras de água. Acrescente 1 peito de frango cozido (já existe um pronto, resfriado, fabricado pela Granja Pinhal) ou assado, comprado numa rotisserie. Desfie a carne do peito, acrescente à sopa e engrosse com 2 colheres (de sopa) de maionese dissolvida em um pouco de água. Recheie os vol-au-vent aquecidos. Dá 12 porções. Você pode variar o recheio usando sopa de aspargos enriquecida com aspargos em lata.