Zabaione

Zabaione: doce tradicional feito com vinho Marsala, açúcar e gemas, servido quente ou frio.O zabaione é um prato clássico italiano que combina perfeitamente a doçura do açúcar com a riqueza do vinho Marsala. Para prepará-lo, você precisará de apenas quatro gemas frescas e meia xícara de cada açúcar e vinho. Misture os ingredientes e leve ao banho-maria para cozinhar sobre água quente, batendo sem parar durante cerca de 10 minutos até que o zabaione esteja bem grosso e prático para servir em taças. É um prato perfeito para uma reunião íntima ou um jantar especial com amigos e familiares.

1
Misture os ingredientes e leve ao banho-maria
2
Cozinhe sobre água quente, batendo sem parar, durante uns 10 minutos ou até que esteja bem grosso
3
Sirva imediatamente em taças
4
Dá de 4 a 6 porções
5
Se desejar servir o zabaione frio, siga a receita acima, só que, ao retirar do fogo, coloque a vasilha sobre uma bacia com gelo picado e bata até que o zabaione esteja frio
6
Coloque em taças e mantenha na geladeira até a hora de servir.