Massa:
125 g de manteiga
2 xícaras de açúcar
4 ovos
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de Maizena
1 colher (de sopa) de fermento em pó
1 pitada de sal
1 colher (de chá) de baunilha
1 xícara de leite
5 colheres (de sopa) de chocolate em pó
Recheio:
3 colheres (de sopa) de manteiga ligeiramente amolecida
3 xícaras de açúcar em pó (de confeiteiro)
casca de 1 laranja ralada
polpa de 3 laranjas
1 clara de ovo bem batida
5 colheres (de sopa) de chocolate em pó
Massa:
125 g de manteiga
2 xícaras de açúcar
4 ovos
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de Maizena
1 colher (de sopa) de fermento em pó
1 pitada de sal
1 colher (de chá) de baunilha
1 xícara de leite
5 colheres (de sopa) de chocolate em pó
Recheio:
3 colheres (de sopa) de manteiga ligeiramente amolecida
3 xícaras de açúcar em pó (de confeiteiro)
casca de 1 laranja ralada
polpa de 3 laranjas
1 clara de ovo bem batida
5 colheres (de sopa) de chocolate em pó
Para o bolo bata a manteiga com o açúcar e as gemas
Junte o leite alternadamente com ingredientes secos
Por último junte as claras batidas em neve, incorporando-as cuidadosamente
Divida a massa em duas partes iguais
Acrescente o chocolate em pó a uma delas
Numa fôrma untada coloque alternadamente 1 colher de massa branca e uma de massa com chocolate
Asse em forno moderado uns trinta minutos
Deixe esfriar e corte em três camadas
Para o recheio: coloque a manteiga, o açúcar e o chocolate numa vasilha
Junte a casca de laranja e a polpa das outras, sem a pele branca
Bata bem até obter um creme
Junte a clara em neve e o chocolate
Recheie e cubra o bolo com esta mistura
Enfeite com raspas de chocolate
Deixe descansar trinta minutos
Leve à geladeira
Poderá ficar na geladeira até duas semanas.
