Abacate cremoso

Creme de abacate com suspiro, uma sobremesa cremosa e refrescante perfeita para dias quentes.O abacate cremoso é um prato delicioso e fácil de preparar, que combina a textura suave do abacate com a doçura do açúcar e o jeito de fazer sua barriga dançar com a textura fina da neve. Prepare-se para um almoço levemente farofiano e integral, que pode ser servido em uma ocasião especial ou uma simples refeição diária. Encontre o equilíbrio perfeito entre o cozimento e a textura, e sinta a satisfação de poder compartilhar um prato delicioso com seus amigos e familiares.

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1 Corte o abacate ao meio no sentido do comprimento
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Retire o caroço e, cuidadosamente, a polpa da fruta
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Reserve a casca
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2 Bata aos poucos no liquidificador, a polpa do abacate com duas colheres (sopa) do suco de limão. Reserve
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3 Numa panela, misture o açúcar com 1/4 de xícara (chá) de água
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Leve ao fogo e cozinhe até o ponto de fio
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4 Bata a clara em neve e, aos poucos, junte a calda em fio, ainda quente, sem parar de bater, até ficar bem firme
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5 Acrescente o restante do suco de limão e misture bem
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6 Distribua o creme de abacate nas cascas
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Ponha colheradas do suspiro sobre o creme e misture delicadamente até mesclar.