500 g de abóbora japonesa (cabochá) sem casca e sem sementes
3 colheres (sopa) de azeite
100 g de bacon picado
1 dente de alho picado
3 cebolas picadas
1 colher (sopa) de alecrim picado
1 xícara de purê de tomate
1 Sal e pimenta-do-reino a gosto
1/2 xícara de vinho branco seco
150 g de azeitona preta
500 g de abóbora japonesa (cabochá) sem casca e sem sementes
3 colheres (sopa) de azeite
100 g de bacon picado
1 dente de alho picado
3 cebolas picadas
1 colher (sopa) de alecrim picado
1 xícara de purê de tomate
1 Sal e pimenta-do-reino a gosto
1/2 xícara de vinho branco seco
150 g de azeitona preta
1
Corte a abóbora em cubos de 1,5 cm de lado. Reserve
2
Numa panela, aqueça o azeite em fogo médio e frite o bacon até dourar
Retire com uma escumadeira e na mesma panela junte o alho e a cebola
Refogue até começar a dourar
Acrescente a abóbora e cozinhe, mexendo às vezes, por cinco minutos ou até a abóbora ficar al dente
3
Adicione o alecrim, o purê de tomate e tempere com sal e pimenta
Junte o vinho e cozinhe por 20 minutos ou até a abóbora ficar macia, sem se desmanchar
Junte a azeitona e deixe aquecer
Misture com o nhoque cozido e sirva.
