Abóbora em calda

Doce de abóbora em calda, um saboroso acompanhamento que traz tradição e um toque especial à mesa.Nesta receita, você aprenderá a preparar um delicioso abóbora em calda, com uma textura suave e saborosos. Para isso, você precisará de 2 kg de abóbora e 4 colheres de cal virgem. A abóbora é polvilhada com a cal e deixada descansar por um dia para o outro, antes de ser cozida em água fervente. Enquanto isso, você pode preparar a calda misturando açúcar cristal com água e levando ao fogo. O resultado é um prato saudável e delicioso, com aproximadamente 284 calorias por porção. Você poderá servir o abóbora em calda como um prato principal ou como uma sobremesa.

1
Descasque a abóbora e corte em pedaços regulares de 2 cm de espessura
2
Coloque numa bacia, polvilhe com a cal e cubra com água
3
Deixe descansar de um dia para o outro
4
Retire da água, enxugue bem e fure com um garfo
5
Despeje a água fervente por cima até cobrir
6
Deixe descansar por 10 minutos
7
Enquanto isso, prepare a calda
8
Numa panela grande, misture bem o açúcar cristal com a água
9
Leve ao fogo e mexa somente até o açúcar ficar dissolvido
10
Deixe ferver por 2 minutos
11
Junte os pedaços de abóbora escorridos e deixe ferver por 10 minutos ou até ficar macia
12
Dá 15 porções
13
284 cal
14
por porção
15
Obs.: Depois de 2 ou 3 dias, o doce de abóbora fica mais brilhante.

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