Abobrinha à parmigiana

Abobrinha à parmigiana: receita tradicional com abobrinhas fritas e molho de tomate.Esta receita de abobrinha à parmigiana é um prato italiano clássico e delicioso. As abobrinhas são lavadas e cortadas em fatias médias, que então são passadas pela farinha de rosca e fritas em óleo quente. Enquanto isso, o molho de tomate é feito refogando cebola e manjericão no azeite, adicionando picado de tomates e temperando com sal. As camadas do prato consistem em abobrinha, molho de tomate, queijo ralado e fatias de mussarela, tudo unido por um saboroso e cremoso molho de queijo. Este prato é perfeito para ser servido como principal ou como um aperitivo delicioso.

1
Lave as abobrinhas e corte-as no sentido longitudinal, em fatias médias
2
Polvilhe com o sal e disponha as fatias sobre um papel-toalha
3
Deixe descansar por uma hora para soltar a água
4
Bata os ovos e passe as
5
abobrinhas
6
Em seguida, passe-as na farinha de rosca e frite em óleo quente
7
Reserve sobre um papel-toalha
8
Aqueça o azeite e refogue a cebola e o manjericão
9
Junte o tomate picado e cozinhe até formar um molho
10
Tempere com o sal e reserve
11
Em um refratário untado, faça camadas alternadas de abobrinha, molho de tomate, fatias de queijo e queijo ralado
12
Leve ao forno médio preaquecido até os queijos derreterem e sirva em seguida.