Alasca de maçã

Maçã assada com sorvete e suspiro de claras: doce, fácil e irresistível.Este delicioso Alasca de maçã é uma sobremesa perfeita para qualquer ocasião. Composta por fatias finas de maçã descascadas, açúcar, maisena, noz-moscada e canela, a receita apresenta um contraste interessante entre os ingredientes doces e amargos. Ao lado da sorvete de creme ou chocolate, as claras batidas em neve adicionam uma textura crua e fresca ao prato. É uma sobremesa que impressionará seus convidados com sua apresentação elegante e saborosa.

1
Arrume as fatias de maçã numa fôrma refratária de torta de 22 cm de diâmetro
2
Misture o açúcar, a maisena, a noz-moscada e a canela
3
Salpique por igual sobre as maçãs
4
Cubra com papel de alumínio
5
Leve ao forno quente preaquecido (200°) por 30 minutos ou até que a maçã esteja macia mas não se desmanche
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Retire do forno e deixe esfriar
7
Leve à geladeira
8
Na hora de servir, cubra com uma camada grossa de sorvete
9
Leve ao congelador
10
Enquanto isso bata as claras em neve
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Aos poucos junte o açúcar, 1 colher (de sopa) de cada vez, e continue batendo até obter ponto de suspiro firme
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Junte a casca ralada de laranja e misture cuidadosamente
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Espalhe o suspiro sobre as maçãs fechando bem as bordas
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Asse em forno bem quente (230°) por uns 3 minutos ou até que doure ligeiramente
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Sirva imediatamente
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Se desejar, prepare as maçãs com o sorvete e o suspiro cru com antecedência e deixe no congelador
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Leve ao forno só na hora de servir
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Dá para 6 a 8 pessoas.