8 alcachofras
Água salgada
1 colher (de sopa) de farinha de trigo
Suco de 2 limões
3 cebolas cortadas
Sal a gosto
1 xícara de óleo ou azeite de oliva
1 xícara de água
1 lata de ervilhas com cenoura escorridas
2 colheres (de chá) de açúcar
2 colheres (de sopa) de salsinha picada
8 alcachofras
Água salgada
1 colher (de sopa) de farinha de trigo
Suco de 2 limões
3 cebolas cortadas
Sal a gosto
1 xícara de óleo ou azeite de oliva
1 xícara de água
1 lata de ervilhas com cenoura escorridas
2 colheres (de chá) de açúcar
2 colheres (de sopa) de salsinha picada
Retire as folhas de fora das alcachofras
Retire a parte cabeluda de dentro das alcachofras
Coloque as alcachofras preparadas em água salgada com a farinha e o suco de limão para evitar a descoloração
Escorra e arrume numa panela
Junte a cebola, sal, o suco de 1 limão, o azeite, a água, as ervilhas, a cenoura e o açúcar
Cozinhe sobre fogo médio durante uns 30 minutos ou até que a alcachofra esteja macia
Sirva frio com ou sem as ervilhas com cenoura, no óleo ou azeite, e salpique com a salsinha.
