
8 alcachofras
sal a gosto
1 limão
6 grãos de pimenta
1/2 folha de louro
8 alcachofras
sal a gosto
1 limão
6 grãos de pimenta
1/2 folha de louro
Lave bem as alcachofras, corte o cabinho e retire umas três ou quatro folhas de baixo, que estiverem soltas
Coloque bastante água com sal numa panela grande e deixe levantar fervura
Acrescente o limão cortado em rodelas, a pimenta e a folha de louro
Acrescente as alcachofras, colocando-as de cabeça para baixo, e cozinhe durante 30 a 40 minutos
As alcachofras estarão cozidas quando for fácil retirar uma folha
Retire da água e deixe escorrer de cabeça para baixo
Arrume as alcachofras numa travessa e sirva com vários molhos.