1/2 xícara de folhas de manjericão fresco picado
1/4 de xícara de salsinha picada
1 dente de alho picado
3/4 de xícara de azeite
1 xícara de ricota
500 g de macarrão curto tipo penne
500 g de tomates-cereja aferventados ligeiramente
1/2 xícara de queijo parmesão ralado
Sal a gosto
1/2 xícara de folhas de manjericão fresco picado
1/4 de xícara de salsinha picada
1 dente de alho picado
3/4 de xícara de azeite
1 xícara de ricota
500 g de macarrão curto tipo penne
500 g de tomates-cereja aferventados ligeiramente
1/2 xícara de queijo parmesão ralado
Sal a gosto
Misture numa tigela o manjericão, a salsinha e o alho
Adicione o azeite e misture bem
Esmigalhe a ricota e junte à mistura do manjericão
Cozinhe o macarrão em bastante água com sal
Quando estiver cozido, mas ainda firme, al dente, escorra e reserve 1/2 xícara de água fervente do cozimento
Junte a água na tigela com a ricota e misture bem
Acrescente o macarrão escorrido e misture com a ajuda de 2 garfos
Coloque numa tigela, polvilhe com parmesão e por cima coloque os tomates aferventados
Leve à mesa e antes de servir misture
Dá 6 porções
83 calorias por porção.
