1/2 xícara de creme de leite azedo
2 colheres (de sopa) de leite
1 a 2 colheres (de chá) de raiz-forte preparada ou mostarda
sal e pimenta-do-reino a gosto
3 xícaras de beterrabas cruas, descascadas e raladas no ralo grosso, ou cortadas em rodelas finas
1 maçã ácida descascada, ralada no ralo grosso, ou cortada em fatias
amêndoas sem pele ou nozes cortadas em lascas finas
salsa picada
1/2 xícara de creme de leite azedo
2 colheres (de sopa) de leite
1 a 2 colheres (de chá) de raiz-forte preparada ou mostarda
sal e pimenta-do-reino a gosto
3 xícaras de beterrabas cruas, descascadas e raladas no ralo grosso, ou cortadas em rodelas finas
1 maçã ácida descascada, ralada no ralo grosso, ou cortada em fatias
amêndoas sem pele ou nozes cortadas em lascas finas
salsa picada
Misture o creme de leite azedo, o leite, a raiz-forte ou mostarda, o sal e a pimenta, e reserve
Misture a beterraba e a maçã
Junte o molho, misture bem e leve à geladeira
Esta salada pode ficar na geladeira algumas horas, ou por pouco tempo
Na hora de servir, salpique com as nozes as amêndoas e cubra com salsa
Dá 4 a 6 porções.
