Alcatra com sal grosso

Carne suculenta envolta em sal grosso, servida com um cremosa e aromático molho de alho.A receita de Alcatra com Sal Grosso é um prato típico da culinária tradicional brasileira. Neste preparo, a alcatra é temperada com pimenta-do-reino e cozida em uma camada espessa de sal grosso no forno. Enquanto isso, o molho é feito com alho, creme de leite fresco e manteiga, resultando em um prato saboreável e apetecente. O ambiente perfeito para servir este prato é ao redor da mesa de jantar, rodeado por amigos e familiares.

1
Tempere a carne com a pimenta-do-reino. Reserve
2
Forre uma assadeira com papel-alumínio
3
Faça uma camada de sal grosso com 1 cm de espessura e ponha a carne sobre o sal
4
Espalhe o sal grosso sobre a carne e feche o papel-alumínio para formar um envelope
5
Leve ao forno por aproximadamente uma hora
6
Durante o cozimento, faça o molho
7
Amasse os dentes de alho e ponha em uma panela
8
Junte o creme de leite e cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 15 minutos
9
Deixe esfriar e bata no liquidificador
10
Devolva à panela e, no fogo baixo, incorpore manteiga aos poucos, batendo com um garfo
11
Tempere com a pimenta e reserve
12
Retire a assadeira do forno, retire todo o sal da carne e sirva com o molho de alho.

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