Alfenim

Doce tradicional de rapadura puxada, com textura macia e cor clara, perfeito para saborear.A alfenim, uma delicia da culinária portuguesa, é feita com rapadura e água. Sua textura é firme e o sabor é doce e cremoso. É perfeita como acompanhamento de pratos salgados ou como sobremesas.

1
Numa panela, coloque a rapadura e a água
2
Leve ao fogo para ferver
3
Deixe ferver, mexendo de vez em quando até alcançar o ponto de fio bem firme
4
Retire do fogo e derrame sobre uma superfície untada com manteiga
5
Espere amornar
6
Segure a pasta com as mãos untadas com manteiga e comece a puxar o preparado até ficar com uma cor bem clara
7
Faça uma tira da grossura de um dedo
8
Corte em pedaços de uns 12 cm
9
Deixe secar e enrole com papel impermeável untado com manteiga.

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Bolos e Tortas

Docinho de castanha-do-pará

Doces de claras em neve com castanhas-do-pará, uma combinação leve e irresistível.

Receitas Doces

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Camadas de banana e goiabada assadas, cobertas com clara em neve e raspas de limão.

Bolos e Tortas

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Bolo leve recheado com gelatina colorida e decorado com amêndoas, ideal para festas.

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Biscoitos amanteigados e crocantes com geléia de damasco, perfeitos para acompanhar um café.

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Doces de Festa

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Creme suave de mandarinetos, perfeito para complementar sobremesas e encantar paladares.