Batata-doce em calda

Batata-doce caramelizada em uma calda rica, perfeita como acompanhamento ou sobremesa.Uma receita simples e rápida de batata-doce em calda. A batata-doce é cortada em rodelas e cozida com água e açúcar até ficar macia. Depois, o açúcar e a manteiga são caramelizadas e misturadas à batata-doce. A receita está pronta em menos de 10 minutos e pode ser servida quente ou fria.

1
Coloque a batata-doce num refratário com a água e leve ao microondas, em potência alta por 8 minutos, tampado
2
Verifique se estão macias, retire do refratário e escorra-as
3
Reserve 1/2 xícara da água
4
Numa tigela pequena com tampa, junte o açúcar e a manteiga e leve ao microondas por 3 minutos, em potência alta ou até caramelar
5
Misture uma vez durante esse tempo
6
Acrescente a água reservada e cozinhe por mais 3 minutos
7
Misture bem para que o açúcar fique bem dissolvido
8
Junte as batatas e cozinhe com tampa, por mais 3 minutos na mesma potência
9
Deixe esfriar e sirva em temperatura ambiente
10
224 calorias em cada porção

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