400 g de carne moída
1 pé de alface lisa
1 fatia de pão integral esfarelada
1 colher (sopa) de ervas frescas a gosto (salsinha, alecrim, orégano)
1 dente de alho
4 colheres (sopa) de azeite extravirgem
1/2 copo (americano) de vinho branco
Sal e pimenta-do-reino a gosto
400 g de carne moída
1 pé de alface lisa
1 fatia de pão integral esfarelada
1 colher (sopa) de ervas frescas a gosto (salsinha, alecrim, orégano)
1 dente de alho
4 colheres (sopa) de azeite extravirgem
1/2 copo (americano) de vinho branco
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Desfolhe o pé de alface, lave as folhas e seque-as bem
Com uma pinça de cozinha, mergulhe-as em água quente com sal por 30 segundos
Retire da água e disponha-as abertas sobre um pano limpo e seco
Prepare a carne: misture o pão, as ervas e o alho picado
Junte a carne e tempere com o sal e a pimenta
Modele as almôndegas e envolva cada uma delas em uma folha de alface
Arrume os bolinhos em um refratário e regue com o azeite e o vinho
Cubra com uma folha de papel-alumínio e leve ao forno médio preaquecido por 30 minutos
Sirva imediatamente.
