1/2 kg de feijão-roxinho
6 xícaras de água
sal a gosto
1 kg de carne moída
1/2 kg de cebola picada, não muito fina
2 latas de puro tomate (tomate natural em pedacinhos e em suco)
1 xícara de macarrão pequeno, curvo
1 colher (de sopa) de páprica-doce
pimenta-do-reino a gosto
1/2 kg de feijão-roxinho
6 xícaras de água
sal a gosto
1 kg de carne moída
1/2 kg de cebola picada, não muito fina
2 latas de puro tomate (tomate natural em pedacinhos e em suco)
1 xícara de macarrão pequeno, curvo
1 colher (de sopa) de páprica-doce
pimenta-do-reino a gosto
Lave o feijão e deixe de molho de um dia para outro
Cozinhe na água em que ficou de molho, temperando a gosto com sal, até que esteja macio
Em outra panela grande, frite a carne e a cebola até que a carne perca a cor, mexendo de vez em quando
Em seguida, junte ao feijão com o líquido, sal a gosto, as latas de puro tomate e os ingredientes restantes
Aqueça ao ponto de fervura
Abaixe o fogo e deixe cozinhar lentamente uns 15 minutos, ou até que o macarrão esteja cozido
Dá 12 porções.
