Ambrosia

Doce cremoso feito com leite, ovos e limão, cozido lentamente até ficar irresistivelmente macio.A ambrosia é um doce tradicional que combina leite, açúcar, ovos e suco de limão para criar uma bebida rica e cremosa. Para prepará-la, comece fervendo o leite com metade do açúcar em uma panela. Enquanto isso, bata as gemas e claras de ovos juntas com o restante do açúcar até que fiquem leves e aveludadas. Quando o leite estiver pronto, adicione o suco de limão para dar um toque agridoce à bebida. Em seguida, adicione os ovos batidos e misture tudo com cuidado. Por fim, leve a ambrosia ao fogo baixo por três horas, mexendo de tempos em tempos para que as bolinhas não fiquem muito grandes. A ambrosia é perfeita para ser servida como um doce quente após uma refeição ou como um lanche saudável durante o dia.

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Ferva numa panela os 2 litros de leite com 500 g de açúcar
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Em outro recipiente bata as gemas e as claras e depois misture o restante do açúcar
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Assim que o leite ferver, adicione o suco de limão para talhar a bebida
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Em seguida despeje os ovos e mexa
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Depois que todos ingredientes estiverem bem misturados, deixe o doce em fogo baixo por no mínimo três horas, mexendo de tempos em tempos para que as ‘bolinhas’ não fiquem muito grandes