Para o recheio
1 receita de geléia de jabuticaba
Para a massa
2 xícaras de farinha de trigo
1/2 xícara de açúcar
3 gemas
1/2 xícara de manteiga em temperatura ambiente
1/2 colher (chá) de casca de laranja ralada
1 colher (sopa) de água
Para o recheio
1 receita de geléia de jabuticaba
Para a massa
2 xícaras de farinha de trigo
1/2 xícara de açúcar
3 gemas
1/2 xícara de manteiga em temperatura ambiente
1/2 colher (chá) de casca de laranja ralada
1 colher (sopa) de água
Prepare uma receita de geléia de jabuticaba e reserve
Misture a farinha com o açúcar sobre uma superfície
Faça uma depressão no centro e acrescente as gemas, a manteiga, a casca de laranja e a água
Misture com um garfo, fazendo movimentos circulares de dentro para fora
Amasse ligeiramente com as mãos até obter uma massa homogênea
Abra metade da massa sobre o fundo de uma fôrma de abrir, de 25 cm de diâmetro
Corte com uma faca o excesso de massa da borda e coloque a lateral da fôrma
Com a massa restante faça rolinhos e distribua em toda a volta, próxima da borda
Aperte bem com a ponta dos dedos até forrar toda a lateral
(Deve sobrar um pouco de massa.)
Fure o fundo da massa com um garfo
Leve ao forno quente (200ºC), preaquecido, por 30 minutos ou até dourar
Retire do forno, deixe esfriar, desenforme e coloque sobre um prato
Recheie com a geléia de jabuticaba
Dá 16 porções
276 calorias por porção
Obs.: Abra a sobra da massa numa superfície polvilhada com farinha, recorte com um cortador de biscoitos e asse
Use para decorar a torta.
