Ambrosia

Ambrosia

Um clássico doce brasileiro, feito com leite, ovos e especiarias, ideal para sobremesa reconfortante.A ambrosia é um dessert simples e delicioso feito com ovos, leite, açúcar e especiarias. Este prato é perfeito para qualquer ocasião, seja um jantar com a família ou um jantar mais formal. O sabor doce e cremoso do ovos misturado com o leite e o açúcar refinado crea um resultante muito especial.

1
1 litro de leite
2
250 gramas de açúcar refinado
3
1 pau de canela
4
4 cravos
5
casca de limão, laranja
6
8 gemas
7
4 claras

Ingredientes

1
1 litro de leite
2
250 gramas de açúcar refinado
3
1 pau de canela
4
4 cravos
5
casca de limão, laranja
6
8 gemas
7
4 claras

Modo de Preparo

1
Coloque na panela o leite, o açúcar, a canela, a casca de limão e laranja e o cravo
2
Deixe ferver e reduzir a 50
3
Bata as gemas até ficar um creme
4
Logo a seguir bata as claras em neve e misture-as com as gemas
5
Assim feito, coloque os ovos sobre o leite e deixe cozinhar alguns minutos em fogo baixo
6
Trabalhe com a escumadeira, misturando de baixo para cima
7
Dá 12 porções.

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