1/2 kg de farinha de trigo
2 tabletes de fermento para pão
1/3 de xícara de açúcar
1/2 a 1 xícara de leite morno
1/4 de xícara de manteiga ou margarina
3 ovos
100 g de castanha-do-pará moída
1 pitada de sal
óleo para fritura
Glacê:
1 xícara de açúcar de confeitar
3 colheres (de sopa) de rum
1 colher (de sopa) de manteiga ou margarina
3 a 4 colheres (de sopa) de castanhas-do-pará picadas
1/2 kg de farinha de trigo
2 tabletes de fermento para pão
1/3 de xícara de açúcar
1/2 a 1 xícara de leite morno
1/4 de xícara de manteiga ou margarina
3 ovos
100 g de castanha-do-pará moída
1 pitada de sal
óleo para fritura
Glacê:
1 xícara de açúcar de confeitar
3 colheres (de sopa) de rum
1 colher (de sopa) de manteiga ou margarina
3 a 4 colheres (de sopa) de castanhas-do-pará picadas
Coloque a farinha numa vasilha e faça uma depressão no meio
Esmigalhe ai o fermento e acrescente 1 colher (de chá) de açúcar e um pouco do leite morno
Deixe descansar por 15 minutos
Bata a manteiga ou margarina com os ovos e acrescente à vasilha com a farinha, juntamente com o sal, a castanha-do-pará e o açúcar e leite restantes
Amasse bem até obter uma massa lisa, adicionando mais farinha se for necessário
Divida a massa em pedaços de uns 50 g
Forme bolinhas com a massa
Com o cabo de uma colher de pau, faça um buraco em cada bola
Faça movimentos circulares com a colher de pau para alargar o buraco
Deixe crescer mais 15 minutos
Frite em óleo quente e escorra em papel absorvente
Para o glacê: misture o açúcar, o rum, a manteiga ou margarina derretida e água (se necessário) e mexa até obter uma mistura líquida
Pincele os anéis ainda quentes com esta mistura e salpique com a castanha-do-pará
Dá uns 17.
